هویج گیاهی دوساله با ریشه عمودی است. سطح برگ این گیاه بریده بریده است و در سال دوم به ساقه می رود. ارقام مختلف هویج بهصورت تازه خوری، تهیه سالاد و آبمیوه و در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. مواد مغذی، مزه شیرین و ویتامینهای فراورانی که دارد دربسیاری از غذاها مورداستفاده قرار گیرد بیشتر از ۶۰ گونه بذر هویج در سرتاسر دنیا کشت میشود بعضی از ارقام مثل هویج نارنجی بازار پسندی بسیار خوبی دارد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.